RENEGADE - Pre Cask - Pearls - 50%
\n
Renegade Rum Distillery är det senaste projektet från Mark Reynier, den visionära mannen bakom återupplivandet av den prestigefyllda Bruichladdich Single Malt-whiskyn från Islay samt destilleriet Waterford, känt för att lyfta fram Irlands unika terroirer. För denna nya utmaning valde han noggrant Grenada för dess exceptionella mångfald i höjder, mikroklimat och jordtyper, gynnsamt för odling av den mest kvalitativa sockerrören. I nära samarbete med de jordbruksparter som CaneCo samarbetar med kunde en stor variation av sockerrör odlas över hela ön på särskilt rika och distinkta terroirer. Denna dynamik gjorde det möjligt för ett brett spektrum av grenadiner — gamla, unga, experter eller passionerade amatörer — att skaffa sig avancerade färdigheter, bemästra moderna jordbruksteknologier och förvandla delar av ön till utmärkta sockerrörsfarmer.
\n
Pearls är en rom gjord av en sällsynt sort kallad Yellow Lady (B89447), noggrant skördad mellan den 25 och 29 januari 2021 på det prestigefyllda Grapefruit-fältet. Denna unika terroir ligger mellan en mangroveträsk och en våt äng, med i dess hjärta en vulkanisk laterit som är särskilt rik på järn, vilket ger rommen en ovanlig aromatisk komplexitet. Jäsningen av denna exceptionella sockerrör varade i 60 timmar, följt av en noggrann destillation som utfördes den 29 och 30 oktober 2021 i en traditionell pot still. Denna exceptionella rom buteljerades i slutet av juni 2021, med en begränsad och exklusiv produktion på 3 942 flaskor, vilket garanterar äkthet och hög kvalitet.
\n
För att fördjupa din kunskap om denna exceptionella produkt, konsultera avsnittet "CaneCode" som finns på Renegades officiella webbplats, med hjälp av den unika koden som anges på baksidan av varje flaska.
