BEENLEIGH - 10 jaar - 42% ABV
Beenleigh Artisan Distillers is een iconische rumdistilleerderij gelegen in Logan, Queensland, Australië. Opgericht in 1865 door de Engelsen John Davy en Francis Gooding, die 300 acres langs de Albert River verworven, dankt deze distilleerderij haar naam aan de Beenleigh open plek, als eerbetoon aan hun voormalige boerderij in Devonshire. Oorspronkelijk bedoeld voor katoenproductie, bleek het land al snel ideaal voor de teelt van suikerriet, wat een winstgevender landbouwalternatief bood. Gelicentieerd in 1884, specialiseerde de distilleerderij zich in de productie van rum op basis van melasse afkomstig van lokaal geteelde en verwerkte suiker. Hoewel de productie in 1969 stopte vanwege een dalende vraag, herstartte de familie Davy de activiteiten in 1972, moderniseerde de faciliteiten en diversifieerde de productie met whisky, brandy, gin, vodka en ouzo. Ondanks een grote overstroming in 1974 overleefde de distilleerderij en onderging na de overname door de familie Moran in 1980 een ingrijpende herontwikkeling en modernisering. In 1984 nam Tarac Industries een meerderheidsbelang, en tegenwoordig combineert de distilleerderij traditionele methoden met moderne apparatuur, waaronder geavanceerde fermentatietanks en kolomdistillatie, terwijl het zijn waardevolle traditionele koperen pot still behoudt.
Deze 10 jaar oude rum wordt volledig gemaakt van melasse. De distillatie combineert een kolomstill voor finesse en een authentieke koperen pot still voor aromatische rijkdom. Dit proces geeft de rum een opmerkelijke complexiteit en een uitgebalanceerd profiel. Vervolgens rijpt hij 10 jaar lang zorgvuldig in ex-brandy vaten die zachtheid en subtiliteit toevoegen, evenals in Amerikaanse eiken ex-bourbon vaten die typische houtachtige, vanille- en kruidige tonen geven. Deze rijping geeft deze uitzonderlijke rum een unieke aromatische diepte en een fluweelachtige textuur, waardoor deze 10 jaar oud een must is voor liefhebbers van premium rum.
Ontdek deze zeldzaamheid en vele andere uitzonderlijke gedistilleerde dranken bij Clos des Spiritueux, uw online referentiewinkel voor gerijpte rum, zeldzame whisky's en een exclusieve selectie ambachtelijke gedistilleerde dranken. Geniet van een geoptimaliseerde winkelervaring met gedetailleerde productinformatie, deskundig advies en veilige levering om uw collectie te verrijken met uitzonderlijke producten.
