BEENLEIGH - 10 år - 42% ABV
Beenleigh Artisan Distillers er et ikonisk romdestilleri beliggende i Logan, Queensland, Australien. Grundlagt i 1865 af englænderne John Davy og Francis Gooding, som erhvervede 300 acres langs Albert-floden, tager destilleriet sit navn fra Beenleigh-lysningen som en hyldest til deres tidligere gård i Devonshire. Oprindeligt tiltænkt bomuldsdyrkning viste jorden sig hurtigt at være ideel til dyrkning af sukkerrør, hvilket gav et mere rentabelt landbrugsalternativ. Destilleriet blev licenseret i 1884 og specialiserede sig i produktion af rom baseret på melasse fra lokalt dyrket og knust sukker. Selvom produktionen ophørte i 1969 på grund af faldende efterspørgsel, genoptog familien Davy aktiviteten i 1972, moderniserede faciliteterne og diversificerede produktionen med whisky, brandy, gin, vodka og ouzo. På trods af en stor oversvømmelse i 1974 overlevede destilleriet, og efter at være blevet opkøbt af familien Moran i 1980, gennemgik det omfattende ombygninger og moderniseringer. I 1984 tog Tarac Industries en majoritetsandel, og i dag kombinerer destilleriet traditionelle metoder med moderne udstyr, herunder avancerede gæringstanke og kolonnestill, samtidig med at det bevarer sin værdifulde traditionelle kobberpotstill.
Denne 10 år gamle rom er lavet udelukkende af melasse. Dens destillation kombinerer en kolonnestill for finesse og en autentisk kobberpotstill for aromatisk rigdom. Denne proces giver rommen en bemærkelsesværdig kompleksitet og en afbalanceret profil. Den modnes derefter i 10 år i ex-brandy fade, som tilfører blødhed og subtilitet, samt i amerikanske egetræsfade ex-bourbon, som tilfører typiske træagtige, vanilje- og krydrede noter. Denne lagring giver denne enestående rom en unik aromatisk dybde og en fløjlsagtig tekstur, hvilket gør denne 10-årige til et must for premium rom-entusiaster.
Opdag denne sjældenhed og mange andre exceptionelle spiritus på Clos des Spiritueux, din online referencebutik for lagrede rom, sjældne whiskyer og et eksklusivt udvalg af håndværksmæssige spiritus. Nyd en optimeret shoppingoplevelse med detaljerede produktark, ekspertvejledning og sikker levering for at berige din samling med exceptionelle produkter.
