BEENLEIGH - 10 Jahre - 42% Vol.
Beenleigh Artisan Distillers ist eine ikonische Rum-Destillerie in Logan, Queensland, Australien. Gegründet 1865 von den Engländern John Davy und Francis Gooding, die 300 Acres am Albert River erwarben, trägt die Destillerie ihren Namen nach der Lichtung Beenleigh, als Hommage an ihre ehemalige Farm in Devonshire. Ursprünglich für den Baumwollanbau vorgesehen, erwies sich das Land schnell als ideal für den Zuckerrohranbau, eine rentablere landwirtschaftliche Alternative. 1884 lizenziert, spezialisierte sich die Destillerie auf die Herstellung von Rum aus Melasse, die aus lokal angebautem und verarbeitetem Zucker gewonnen wird. Obwohl die Produktion 1969 aufgrund sinkender Nachfrage eingestellt wurde, nahm die Familie Davy 1972 den Betrieb wieder auf, modernisierte die Anlagen und diversifizierte die Produktion mit Whisky, Brandy, Gin, Wodka und Ouzo. Trotz einer schweren Überschwemmung 1974 überstand die Destillerie und wurde nach der Übernahme durch die Familie Moran 1980 umfassend umgebaut und modernisiert. 1984 erwarb Tarac Industries eine Mehrheitsbeteiligung, und heute verbindet die Destillerie traditionelle Methoden mit moderner Ausrüstung, darunter fortschrittliche Gärtanks und Kolonnenbrennblasen, während sie ihre wertvolle traditionelle Kupferbrennblase bewahrt.
Dieser 10 Jahre alte Rum wird vollständig aus Melasse hergestellt. Die Destillation kombiniert eine Kolonnenbrennblase für Feinheit und eine authentische Kupferbrennblase für aromatische Reichhaltigkeit. Dieses Verfahren verleiht dem Rum eine bemerkenswerte Komplexität und ein ausgewogenes Profil. Anschließend reift er 10 Jahre lang sorgfältig in Ex-Brandy-Fässern, die Weichheit und Subtilität verleihen, sowie in amerikanischen Eichenfässern, Ex-Bourbon, die typische holzige, vanillige und würzige Noten einbringen. Diese Reifung verleiht diesem außergewöhnlichen Rum eine einzigartige aromatische Tiefe und eine samtige Textur, was diesen 10-jährigen zu einem Muss für Liebhaber von Premium-Rums macht.
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