BEENLEIGH - 10 años - 42% ABV
Beenleigh Artisan Distillers es una destilería emblemática de ron ubicada en Logan, Queensland, Australia. Fundada en 1865 por los ingleses John Davy y Francis Gooding, quienes adquirieron 300 acres a orillas del río Albert, esta destilería toma su nombre del claro Beenleigh, en homenaje a su antigua granja en Devonshire. Inicialmente destinada al cultivo de algodón, la tierra pronto demostró ser ideal para el cultivo de caña de azúcar, ofreciendo una alternativa agrícola más rentable. Licenciada en 1884, la destilería se especializó en la producción de ron a partir de melaza derivada del azúcar cultivado y molido localmente. Aunque la producción cesó en 1969 debido a la disminución de la demanda, la familia Davy reanudó las operaciones en 1972, modernizando las instalaciones y diversificando la producción con whisky, brandy, ginebra, vodka y ouzo. A pesar de una gran inundación en 1974, la destilería sobrevivió y, tras ser adquirida por la familia Moran en 1980, experimentó una importante remodelación y modernización. En 1984, Tarac Industries tomó una participación mayoritaria, y hoy, la destilería combina métodos tradicionales con equipos modernos, incluyendo tanques de fermentación avanzados y alambiques de columna, mientras conserva su valioso alambique tradicional de cobre.
Este ron de 10 años está elaborado íntegramente a partir de melaza. Su destilación combina un alambique de columna para la fineza y un auténtico alambique de cobre para la riqueza aromática. Este proceso le confiere al ron una complejidad notable y un perfil equilibrado. Luego, envejece durante 10 años en toneles ex-brandy que aportan suavidad y sutileza, así como en barriles de roble americano ex-bourbon que le infunden notas amaderadas, vainilla y especias típicas. Este envejecimiento le otorga a este ron excepcional una profundidad aromática única y una textura aterciopelada, haciendo de este 10 años una referencia imprescindible para los amantes de los rones premium.
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