BEENLEIGH - 10 let - 42% ABV
Beenleigh Artisan Distillers je ikonická rumová palírna nacházející se v Logan, Queensland, Austrálie. Založena v roce 1865 Angličany Johnem Davym a Francisem Goodingem, kteří získali 300 akrů podél řeky Albert, palírna nese název podle mýtiny Beenleigh na počest jejich bývalé farmy v Devonshiru. Původně určená pro pěstování bavlny se půda rychle ukázala jako ideální pro pěstování cukrové třtiny, což představovalo výnosnější zemědělskou alternativu. Palírna byla licencována v roce 1884 a specializovala se na výrobu rumu z melasy pocházející z místně pěstovaného a zpracovaného cukru. Ačkoli výroba byla v roce 1969 kvůli poklesu poptávky zastavena, rodina Davy obnovila činnost v roce 1972, modernizovala zařízení a diverzifikovala výrobu o whisky, brandy, gin, vodku a ouzo. Navzdory velké povodni v roce 1974 palírna přežila a po akvizici rodinou Moran v roce 1980 prošla rozsáhlou přestavbou a modernizací. V roce 1984 získala majoritní podíl společnost Tarac Industries a dnes palírna kombinuje tradiční metody s moderním vybavením, včetně pokročilých fermentačních nádrží a kolonových destilačních přístrojů, přičemž si zachovává svůj cenný tradiční měděný kotel.
Tento 10 letý rum je vyroben výhradně z melasy. Jeho destilace kombinuje kolonový destilační přístroj pro jemnost a autentický měděný kotel pro aromatickou bohatost. Tento proces dodává rumu pozoruhodnou komplexnost a vyvážený profil. Následně zraje 10 let v ex-brandy sudech, které mu dodávají jemnost a subtilitu, a také v sudech z amerického dubu ex-bourbon, které mu propůjčují typické dřevité, vanilkové a kořeněné tóny. Toto zrání dává tomuto výjimečnému rumu jedinečnou aromatickou hloubku a sametovou texturu, což z tohoto 10 letého rumu činí nezbytnost pro milovníky prémiových rumů.
Objevte tuto raritu a mnoho dalších výjimečných lihovin na Clos des Spiritueux, vašem online obchodě s odkazem na zrající rumy, vzácné whisky a exkluzivní výběr řemeslných lihovin. Užijte si optimalizovaný nákupní zážitek s podrobnými popisy produktů, odbornými radami a bezpečnou dopravou, abyste obohatili svou sbírku o výjimečné produkty.
