PLANTATION ROM - Australien - Årgång 2007 - 49,3%
Den ikoniska historien om Plantation börjar 1989 när Alexandre Gabriel upptäcker det prestigefyllda Maison Ferrand beläget i Cognac. Drivna av en djup passion för exceptionella spritdrycker omger han sig med ett team av passionerade experter och ger sig ut på en resa runt världen för att etablera ett distributionsnätverk i linje med Maison Ferrands värderingar om äkthet och excellens. Under 1990-talet utforskade han Karibien med den innovativa ambitionen att sälja vidare några av sina använda Cognac-fat till andra producenter, särskilt rommästare. Så föddes den unika serien av Plantation terroir-rom, som framhäver rikedom och mångfald i de karibiska terroirerna. Idag är Maison Ferrand erkänd för sin exceptionella expertis kring tre huvudpelare: Ferrand Cognac från Grande Champagne, den franska gin Citadelle och Plantation Terroir Rom. Dessutom är Plantation exklusiv ägare av West Indies Rum Distillery på Barbados och har en andel i National Rum of Jamaica, som inkluderar destillerierna Clarendon och Long Pond.
Denna sällsynta utgåva destillerades noggrant år 2007 vid Beenleigh Distillery, en obestridd referens i Australien. Denna exceptionella rom har genomgått en noggrann lagring i 13 år i ex-Bourbon-fat, vilket ger den en djup och balanserad aromatisk rikedom. Därefter fortsatte den sin mognad i ytterligare ett år på Château de Bonbonnet, där den lagrades i Ferrand Cognac-fat, vilket tillförde finess, komplexitet och delikata träiga toner till denna exceptionella årgång.
/REPETER_etoile>