PLANTATION RUM - Australien - Jahrgang 2007 - 49,3%
Die ikonische Geschichte von Plantation beginnt 1989, als Alexandre Gabriel das prestigeträchtige Maison Ferrand in Cognac entdeckt. Getrieben von einer tiefen Leidenschaft für außergewöhnliche Spirituosen umgibt er sich mit einem Team leidenschaftlicher Experten und begibt sich auf eine weltweite Suche, um ein Vertriebsnetz aufzubauen, das mit den Werten von Authentizität und Exzellenz von Maison Ferrand übereinstimmt. In den 1990er Jahren erkundete er die Karibik mit der innovativen Ambition, einige seiner gebrauchten Cognac-Fässer an andere Produzenten, insbesondere Rum-Meister, weiterzuverkaufen. So entstand die einzigartige Reihe von Plantation Terroir-Rums, die den Reichtum und die Vielfalt der karibischen Terroirs hervorhebt. Heute ist Maison Ferrand für sein außergewöhnliches Know-how rund um drei Hauptsäulen anerkannt: Ferrand Cognac aus Grande Champagne, der französische Gin Citadelle und der Plantation Terroir Rum. Darüber hinaus ist Plantation auch exklusiver Eigentümer der West Indies Rum Distillery in Barbados und hält eine Beteiligung an National Rum of Jamaica, zu dem die Destillerien Clarendon und Long Pond gehören.
Diese seltene Edition wurde sorgfältig im Jahr 2007 in der Beenleigh Distillery destilliert, einer unbestrittenen Referenz in Australien. Dieser außergewöhnliche Rum wurde sorgfältig 13 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift, was ihm eine tiefe und ausgewogene aromatische Reichhaltigkeit verleiht. Anschließend wurde er für ein weiteres Jahr im Château de Bonbonnet veredelt, wo er in Ferrand Cognac-Fässern gereift ist und diesem außergewöhnlichen Jahrgang Finesse, Komplexität und zarte holzige Noten verleiht.
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