PLANTATION RUM - Austrália - Safra 2007 - 49,3%
A história emblemática da Plantation começa em 1989 quando Alexandre Gabriel descobre a prestigiada Maison Ferrand localizada em Cognac. Movido por uma profunda paixão por espirituosos excepcionais, ele se cerca de uma equipe de especialistas apaixonados e parte em uma busca pelo mundo para estabelecer uma rede de distribuição alinhada com os valores de autenticidade e excelência da Maison Ferrand. Nos anos 1990, ele explorou o Caribe com a ambição inovadora de revender alguns de seus barris usados de Cognac para outros produtores, notadamente mestres do rum. Foi assim que nasceu a gama única de runs de terroir Plantation, que exalta a riqueza e diversidade dos terroirs caribenhos. Hoje, a Maison Ferrand é reconhecida por seu conhecimento excepcional em torno de três pilares principais: o Cognac Ferrand de Grande Champagne, o Gin francês Citadelle e o Rum de Terroirs Plantation. Além disso, a Plantation é também proprietária exclusiva da West Indies Rum Distillery em Barbados e detém uma participação na National Rum of Jamaica, que integra as destilarias Clarendon e Long Pond.
Esta edição rara foi cuidadosamente destilada em 2007 na Destilaria Beenleigh, uma referência incontestável na Austrália. Este rum excepcional passou por um envelhecimento meticuloso de 13 anos em barris de ex-Bourbon, conferindo-lhe uma riqueza aromática profunda e equilibrada. Posteriormente, continuou seu afinamento por mais um ano no Château de Bonbonnet, onde foi envelhecido em barris de Cognac Ferrand, trazendo finesse, complexidade e delicadas notas amadeiradas a esta safra excepcional.
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