PLANTATION RUM - Australia - Annata 2007 - 49.3%
La storia iconica di Plantation inizia nel 1989 quando Alexandre Gabriel scopre la prestigiosa Maison Ferrand situata a Cognac. Animato da una profonda passione per gli spiriti d'eccezione, si circonda di un team di esperti appassionati e parte in un viaggio in tutto il mondo per stabilire una rete di distribuzione allineata ai valori di autenticità ed eccellenza di Maison Ferrand. Negli anni '90 esplora i Caraibi con l'ambizione innovativa di rivendere alcune delle sue botti di Cognac usate ad altri produttori, in particolare maestri del rum. È così che nasce la gamma unica di rum di terroir Plantation, che esalta la ricchezza e la diversità dei terroir caraibici. Oggi, Maison Ferrand è riconosciuta per il suo savoir-faire eccezionale attorno a tre pilastri principali: il Cognac Ferrand di Grande Champagne, il Gin francese Citadelle e il Rhum di Terroirs Plantation. Inoltre, Plantation è anche proprietaria esclusiva della West Indies Rum Distillery a Barbados e detiene una partecipazione nella National Rum of Jamaica, che include le distillerie Clarendon e Long Pond.
Questa edizione rara è stata accuratamente distillata nel 2007 presso la Distilleria Beenleigh, un riferimento indiscusso in Australia. Questo rum eccezionale ha beneficiato di un invecchiamento meticoloso di 13 anni in botti ex-Bourbon, conferendogli una ricchezza aromatica profonda ed equilibrata. Successivamente, ha proseguito il suo affinamento per un ulteriore anno al Château de Bonbonnet, dove è stato invecchiato in botti di Cognac Ferrand, apportando finezza, complessità e delicate note legnose a questa annata eccezionale.
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