PLANTATION RUM - Australië - Jaargang 2007 - 49,3%
Het iconische verhaal van Plantation begint in 1989 wanneer Alexandre Gabriel het prestigieuze Maison Ferrand ontdekt, gelegen in Cognac. Gedreven door een diepe passie voor uitzonderlijke gedistilleerde dranken omringt hij zich met een team van gepassioneerde experts en gaat op wereldwijde zoektocht om een distributienetwerk op te zetten dat aansluit bij de waarden van authenticiteit en uitmuntendheid van Maison Ferrand. In de jaren 90 verkende hij het Caribisch gebied met de innovatieve ambitie om enkele van zijn gebruikte Cognac-vaten door te verkopen aan andere producenten, met name rummeesters. Zo ontstond de unieke reeks van Plantation terroir-rums, die de rijkdom en diversiteit van de Caribische terroirs verheft. Tegenwoordig wordt Maison Ferrand erkend om zijn uitzonderlijke vakmanschap rond drie belangrijke pijlers: Ferrand Cognac uit Grande Champagne, de Franse Gin Citadelle en Plantation Terroir Rum. Daarnaast is Plantation ook exclusief eigenaar van de West Indies Rum Distillery in Barbados en heeft het een belang in National Rum of Jamaica, waaronder de distilleerderijen Clarendon en Long Pond.
Deze zeldzame editie werd zorgvuldig gedistilleerd in 2007 bij de Beenleigh Distillery, een onbetwiste referentie in Australië. Deze uitzonderlijke rum heeft een zorgvuldige rijping van 13 jaar ondergaan in ex-Bourbon vaten, wat hem een diepe en evenwichtige aromatische rijkdom geeft. Vervolgens heeft hij zijn rijping voortgezet gedurende een extra jaar in Château de Bonbonnet, waar hij werd gerijpt in Ferrand Cognac-vaten, wat finesse, complexiteit en delicate houttonen toevoegt aan deze uitzonderlijke jaargang.
/REPETER_etoile>