FOURSQUARE - Cask Strength 2009 - 60%
Foursquare Rumdestilleri (samt Heritage Park) ligger i södra delen av den vackra ön Barbados. Det tillhör den prestigefyllda Seale-familjen, med 5 generationers expertis inom konsten att tillverka rom, ett arv som har varat sedan 1820. Som ett av de äldsta och mest respekterade handelshusen i Barbados har detta destilleri en rik historia. Ursprungligen var Reginald Leon Seale, liksom flera handlare på den tiden, lagligen förbjuden att sälja rom direkt till konsumenter enligt Barbados lag om punktskatter. Inför denna begränsning skapade han ett distributionsföretag baserat i Bridgetown i början av 1900-talet, vilket gav upphov till det berömda märket R. L. Seale. Mellan 1962 och 1993 utökades romsortimentet med ikoniska referenser som ESA Field, Alleyne Arthur, Old Brigand, Taylor's Falernum och Doorly’s, vilka berikade och diversifierade varumärkets portfölj. För att stärka sin närvaro på olika marknader beslutade företaget att ESA Field och Old Brigand främst skulle rikta sig till den lokala marknaden där de redan hade ett starkt rykte, medan Doorly’s skulle bli det ledande exportmärket. År 1995 förvärvade Seale-familjen under den visionära ledningen av Sir David Seale en gammal sockerraffinaderi, vars äldsta byggnad, daterad 1636, då var i ruiner. Denna intuition visade sig vara framgångsrik och gav upphov till det nuvarande Foursquare Destilleri. Idag driver detta innovativa destilleri en treskiktskolonn designad för att producera lätta och raffinerade rom, samt en modern kopparpanna för att skapa mer komplexa och uttrycksfulla rom. Alla rom är gjorda av fermenterad melass destillerad i små satser (vanligtvis 112 fat) och lagras tropiskt, vilket ger unika smaker. Lagringen sker i små amerikanska vit ek-fat som tidigare innehållit Bourbon, lagrade i enorma öppna lager, mestadels levererade av ett destilleri beläget i Lynchburg, Tennessee.
Cask Strength 2009 från Foursquare är en del av den prestigefyllda Exceptional Cask-serien som släppts av destilleriet. Det är en exceptionell blandning av rom destillerad både i pot still och kolonn, vilket resulterar i en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet. Denna rom har lagrats i 12 år i Bourbon-fat på ön Barbados innan den buteljerades naturligt i rå form, Brut de Fût, med en hög alkoholstyrka på 60%, vilket garanterar en intensiv och autentisk sensorisk upplevelse.
Köp begränsat till 1 flaska
