FOURSQUARE - Cask Strength 2009 - 60%
A Destilaria de Rum Foursquare (assim como o Heritage Park) está localizada no sul da magnífica ilha de Barbados. Pertence à prestigiada família Seale, com 5 gerações de expertise na arte da fabricação de rum, um legado que perdura desde 1820. Como uma das casas comerciais mais antigas e respeitadas de Barbados, esta destilaria possui uma rica história. Originalmente, Reginald Leon Seale, como vários comerciantes da época, tinha proibição legal de vender rum diretamente aos consumidores sob a lei de impostos especiais de Barbados. Diante dessa restrição, ele criou uma empresa de distribuição com sede em Bridgetown no início do século XX, dando assim origem à famosa marca R. L. Seale. Entre 1962 e 1993, a gama de runs expandiu-se com referências icônicas como ESA Field, Alleyne Arthur, Old Brigand, Taylor's Falernum e Doorly’s, que enriqueceram e diversificaram o portfólio da marca. Para fortalecer sua presença em diferentes mercados, a empresa decidiu que as marcas ESA Field e Old Brigand se concentrariam principalmente no mercado local, onde já desfrutavam de uma sólida reputação, enquanto Doorly’s se tornaria a marca principal de exportação. Em 1995, sob a liderança visionária de Sir David Seale, a família Seale adquiriu uma antiga usina de açúcar, cujo edifício mais antigo, datado de 1636, estava então em ruínas. Essa intuição revelou-se frutífera, dando origem à atual Destilaria Foursquare. Hoje, esta destilaria inovadora opera um alambique de três colunas projetado para produzir runs leves e refinados, bem como um alambique moderno de cobre para elaborar runs mais complexos e expressivos. Todos os runs são produzidos a partir da destilação de melaço fermentado em pequenos lotes (geralmente 112 barris) e envelhecem em condições tropicais, conferindo sabores únicos. Os envelhecimentos são realizados em pequenos barris de carvalho branco americano, que continham Bourbon, armazenados em enormes armazéns abertos, fornecidos em sua maioria por uma destilaria localizada em Lynchburg, Tennessee.
O Cask Strength 2009 da Foursquare faz parte da prestigiosa série Exceptional Cask lançada pela destilaria. Trata-se de uma mistura excepcional de runs destilados tanto em pot still quanto em coluna, resultando em uma complexidade aromática notável. Este rum foi envelhecido por 12 anos em barris de Bourbon na ilha de Barbados antes de ser engarrafado naturalmente em estado bruto, Brut de Fût, com uma alta graduação alcoólica de 60%, garantindo uma experiência sensorial intensa e autêntica.
Compra limitada a 1 garrafa
