FOURSQUARE - Cask Strength 2009 - 60%
Die Foursquare Rum Destillerie (sowie Heritage Park) befindet sich im Süden der wunderschönen Insel Barbados. Sie gehört zur renommierten Seale-Familie, die über 5 Generationen Expertise in der Kunst der Rumherstellung verfügt, ein Erbe, das seit 1820 besteht. Als eines der ältesten und angesehensten Handelshäuser in Barbados besitzt diese Destillerie eine reiche Geschichte. Ursprünglich war Reginald Leon Seale, wie mehrere Händler seiner Zeit, gesetzlich verboten, Rum direkt an Verbraucher zu verkaufen, gemäß dem Verbrauchsteuergesetz von Barbados. Angesichts dieser Einschränkung gründete er Anfang des 20. Jahrhunderts ein Vertriebsunternehmen mit Sitz in Bridgetown und schuf so die berühmte Marke R. L. Seale. Zwischen 1962 und 1993 wurde das Rum-Sortiment mit ikonischen Referenzen wie ESA Field, Alleyne Arthur, Old Brigand, Taylor's Falernum und Doorly’s erweitert, die das Markenportfolio bereicherten und diversifizierten. Um seine Präsenz auf verschiedenen Märkten zu stärken, entschied das Unternehmen, dass die Marken ESA Field und Old Brigand hauptsächlich den lokalen Markt ansprechen sollten, wo sie bereits einen soliden Ruf genossen, während Doorly’s zur führenden Exportmarke werden sollte. Im Jahr 1995 erwarb die Familie Seale unter der visionären Führung von Sir David Seale eine alte Zuckerfabrik, deren ältestes Gebäude aus dem Jahr 1636 damals in Ruinen lag. Diese Intuition erwies sich als erfolgreich und führte zur heutigen Foursquare Destillerie. Heute betreibt diese innovative Destillerie eine Dreifachkolonnenanlage, die darauf ausgelegt ist, leichte und raffinierte Rums herzustellen, sowie eine moderne Kupferbrennblase, um komplexere und ausdrucksstärkere Rums zu erzeugen. Alle Rums werden aus fermentierter Melasse in kleinen Chargen (in der Regel 112 Fässer) destilliert und tropisch gereift, was ihnen einzigartige Aromen verleiht. Die Reifung erfolgt in kleinen amerikanischen Weißeichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten, gelagert in riesigen offenen Lagerhäusern, die größtenteils von einer Brennerei in Lynchburg, Tennessee, beliefert werden.
Der Cask Strength 2009 von Foursquare ist Teil der prestigeträchtigen Exceptional Cask-Serie der Destillerie. Es handelt sich um eine außergewöhnliche Mischung von Rums, die sowohl in Pot Still als auch in Column Still destilliert wurden und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität ergeben. Dieser Rum wurde 12 Jahre in Bourbonfässern auf der Insel Barbados gereift, bevor er naturbelassen in Fassstärke, Brut de Fût, mit einer hohen Stärke von 60% abgefüllt wurde, was ein intensives und authentisches sensorisches Erlebnis garantiert.
Kauf auf 1 Flasche begrenzt
