OLD BROTHERS - Jamaicansk Rom MLC 2001 - 19 år - Cask Strength - 61,30%
Den fascinerande historien om Old Brothers börjar 2004, när den orubbliga vänskapen mellan Anthony Martins och Julien Leroux bildades inom armén. Tillsammans delade de många uppdrag runt om i världen, vilket skapade ett starkt band och en gemensam kärlek till exceptionella spritdrycker. Anthony Martins, certifierad sommelier och vinkällarexpert från Paris Vin Skola, grundade i december 2015 "La Source", en exceptionell källare specialiserad på spritdrycker i Toulouse. Snart, i november 2016, föddes ambitionen att skapa ett oberoende buteljeringsföretag dedikerat till att söka de bästa uttrycken från destillerier runt om i världen. Tack vare deras många resor och upptäckter tar de med sig sällsynta och exklusiva partier. Varje Old Brothers-flaska är noggrant handnumrerad och prydd med en växtfibertråd som Anthony och Julien själva fäster. Etiketten, fäst med ett band förseglat med ett vaxsigill präglat med en kompassformad logotyp, symboliserar deras initieringsresor runt om i världen.
Detta exceptionella fat valdes noggrant ut från det prestigefyllda Clarendon-destilleriet i Jamaica, känt för den överlägsna kvaliteten på sina rom. MLC 2001 har genomgått en förlängd lagring på 18 år under tropiskt klimat, följt av en ytterligare mognad på ett och ett halvt år under kontinentalt klimat, vilket garanterar en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet. Reduktionen utfördes noggrant med lokalt källvatten, långsamt sjunkande från 79 % till 61,3 % över en period på fem och en halv månad för att bevara all rikedom och balans i smakerna. Denna rom är en verklig pärla för älskare av sällsynta spritdrycker, som erbjuder en perfekt balans mellan kraft och finess och är ett måste i världen av exklusiva spritdrycker.
