OLD BROTHERS - Rum Giamaicano MLC 2001 - 19 anni - Gradazione naturale - 61,30%
La storia affascinante di Old Brothers inizia nel 2004, quando l'amicizia indissolubile tra Anthony Martins e Julien Leroux si forma nell'Esercito di terra. Insieme condividono molte missioni in tutto il mondo, creando un legame solido e un amore comune per gli spiriti d'eccezione. Anthony Martins, sommelier e esperto di cantina diplomato presso la Scuola del Vino di Parigi, fonda nel dicembre 2015 "La Source", una cantina d'eccezione specializzata in distillati a Tolosa. Rapidamente, nel novembre 2016, nasce l'ambizione di creare una società di imbottigliamento indipendente dedicata alla ricerca delle migliori espressioni delle distillerie del mondo. Grazie ai loro numerosi viaggi e scoperte, riportano lotti rari ed esclusivi. Ogni bottiglia Old Brothers è accuratamente numerata a mano, adornata con una cordicella vegetale posata dagli stessi Anthony e Julien. L'etichetta, fissata da un nastro sigillato con un sigillo di cera impresso con un logo a forma di bussola, simboleggia i loro viaggi iniziatici in tutto il mondo.
Questa botte eccezionale è stata rigorosamente selezionata presso la prestigiosa distilleria Clarendon in Giamaica, rinomata per la qualità superiore dei suoi rum. Il MLC 2001 ha beneficiato di un invecchiamento prolungato di 18 anni in clima tropicale, seguito da un'ulteriore maturazione di 1 anno e mezzo in clima continentale, garantendo una complessità aromatica notevole. La riduzione è stata meticolosamente effettuata con acqua di sorgente locale, passando lentamente dal 79% al 61,3% in un periodo di 5 mesi e mezzo, per preservare tutta la ricchezza e l'equilibrio dei sapori. Questo rum è una vera gemma per gli amanti degli alcolici rari, offrendo un equilibrio perfetto tra potenza e finezza, e si posiziona come un must nel mondo degli spiriti di alta gamma.
