OLD BROTHERS - Jamaikanischer Rum MLC 2001 - 19 Jahre - Fassstärke - 61,30%
Die faszinierende Geschichte von Old Brothers beginnt im Jahr 2004, als die unerschütterliche Freundschaft zwischen Anthony Martins und Julien Leroux in der französischen Armee entstand. Gemeinsam teilten sie viele Einsätze weltweit, wodurch eine starke Bindung und eine gemeinsame Liebe zu außergewöhnlichen Spirituosen entstand. Anthony Martins, zertifizierter Sommelier und Weinkellerexperte der Pariser Weinakademie, gründete im Dezember 2015 "La Source", einen außergewöhnlichen Keller, der sich auf Spirituosen in Toulouse spezialisiert hat. Schnell entstand im November 2016 der Wunsch, ein unabhängiges Abfüllunternehmen zu gründen, das sich der Suche nach den besten Ausdrucksformen von Brennereien weltweit widmet. Dank ihrer zahlreichen Reisen und Entdeckungen bringen sie seltene und exklusive Chargen mit. Jede Old Brothers-Flasche ist sorgfältig handnummeriert und mit einer pflanzlichen Schnur versehen, die von Anthony und Julien persönlich angebracht wird. Das Etikett, befestigt mit einem Band, das mit einem Wachssiegel mit einem Kompass-Logo versiegelt ist, symbolisiert ihre initiatorischen Reisen rund um die Welt.
Dieses außergewöhnliche Fass wurde sorgfältig bei der renommierten Clarendon-Destillerie in Jamaika ausgewählt, die für die überlegene Qualität ihrer Rums bekannt ist. Der MLC 2001 profitierte von einer verlängerten Reifung von 18 Jahren unter tropischem Klima, gefolgt von einer zusätzlichen Reifung von anderthalb Jahren unter kontinentalem Klima, was eine bemerkenswerte aromatische Komplexität garantiert. Die Reduzierung wurde sorgfältig mit lokalem Quellwasser durchgeführt, wobei der Alkoholgehalt langsam von 79 % auf 61,3 % über einen Zeitraum von fünfeinhalb Monaten gesenkt wurde, um die gesamte Fülle und das Gleichgewicht der Aromen zu bewahren. Dieser Rum ist ein wahrer Schatz für Liebhaber seltener Spirituosen, bietet eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse und ist ein Muss in der Welt der hochwertigen Spirituosen.
