OLD BROTHERS - Rum Jamaicano MLC 2001 - 19 anos - Graduação natural - 61,30%
A fascinante história de Old Brothers começa em 2004, quando a amizade inabalável entre Anthony Martins e Julien Leroux se formou no Exército de Terra. Juntos, compartilharam muitas missões pelo mundo, forjando um vínculo forte e um amor comum por destilados excepcionais. Anthony Martins, sommelier formado e especialista em adegas pela Escola do Vinho de Paris, fundou em dezembro de 2015 "La Source", uma adega excepcional especializada em destilados em Toulouse. Rapidamente, em novembro de 2016, surgiu a ambição de criar uma empresa de engarrafamento independente dedicada à busca das melhores expressões das destilarias do mundo. Graças às suas inúmeras viagens e descobertas, trazem lotes raros e exclusivos. Cada garrafa Old Brothers é cuidadosamente numerada à mão, adornada com um cordão vegetal colocado pelos próprios Anthony e Julien. O rótulo, fixado por uma fita selada com um selo de cera estampado com um logotipo em forma de bússola, simboliza suas jornadas iniciáticas pelo mundo.
Este barril excepcional foi rigorosamente selecionado na prestigiada destilaria Clarendon na Jamaica, reconhecida pela qualidade superior de seus runs. O MLC 2001 beneficiou-se de um envelhecimento prolongado de 18 anos sob clima tropical, seguido por uma maturação adicional de 1 ano e meio em clima continental, garantindo uma complexidade aromática notável. A redução foi meticulosamente realizada com água de nascente local, diminuindo lentamente de 79% para 61,3% durante um período de 5 meses e meio, para preservar toda a riqueza e equilíbrio dos sabores. Este rum é uma verdadeira joia para os amantes de bebidas raras, oferecendo um equilíbrio perfeito entre potência e finesse, e se estabelece como um item indispensável no universo dos destilados premium.
