OLD BROTHERS - Rhum Jamaïcain MLC 2001 - 19 ans - Brut de fût - 61,30%
L’histoire passionnante de Old Brothers débute en 2004, lorsque l’amitié indéfectible entre Anthony Martins et Julien Leroux se forme au sein de l’Armée de terre. Ensemble, ils partagent de nombreuses missions à travers le monde, forgeant ainsi un lien solide et un amour commun pour les spiritueux d’exception. Anthony Martins, diplômé sommelier caviste de l’École du Vin de Paris, fonde en décembre 2015 « La Source », une cave d’exception spécialisée dans les spiritueux à Toulouse. Rapidement, naît en novembre 2016 l’ambition de créer une société d’embouteillage indépendant dédiée à la recherche des meilleures expressions des distilleries du globe. Grâce à leurs nombreux voyages et découvertes, ils rapportent des lots rares et exclusifs. Chaque bouteille Old Brothers est soigneusement numérotée à la main, ornée d’une cordelette végétale posée par Anthony et Julien eux-mêmes. L’étiquette, fixée par un ruban scellé d’un cachet de cire estampillé d’un logo en forme de boussole, symbolise leurs périples initiatiques à travers le monde.
Ce fût d’exception a été rigoureusement sélectionné auprès de la prestigieuse distillerie Clarendon en Jamaïque, reconnue pour la qualité supérieure de ses rhums. Le MLC 2001 a bénéficié d’un vieillissement prolongé de 18 ans sous climat tropical, suivi d’une maturation supplémentaire de 1 an et demi en climat continental, garantissant une complexité aromatique remarquable. La réduction est minutieusement réalisée à l’eau de source locale, passant lentement de 79 % à 61,3 % sur une période de 5 mois et demi, afin de préserver toute la richesse et l’équilibre des saveurs. Ce rhum est une véritable pépite pour les amateurs d’alcools rares, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse, et s’inscrit comme un incontournable dans l’univers des spiritueux haut de gamme.
