WORTHY PARK - 2010 - Madeira Finish - Special Barrel Series - 45%
Worthy Park är ett ikoniskt destilleri beläget i Jamaica, i hjärtat av den praktfulla Lluidas-dalen. Grundat 1670 behåller det sin ursprungliga historiska byggnad samtidigt som det har utökat sin egendom genom förvärv av närliggande fastigheter. Egendomen har stolt tillhört familjen Clarke sedan 1918, en passionerad familj som för vidare ett gammalt hantverk. Ursprungligen ägnade sig Worthy Park inte enbart åt odling av sockerrör och traditionell sockerproduktion, utan använde också sina marker för boskapsskötsel, citrusodling, fjäderfä och andra varierade jordbruksproduktioner. Med tiden har diversifieringen gett plats för en ökad specialisering inom sockerrörsodling, som idag utgör cirka 40 % av den odlade ytan, med en exceptionell rikedom av 20 olika sockerrörssorter noggrant utvalda för sina unika kvaliteter. Worthy Park har producerat jamaicansk rom sedan 1740-talet och drar därmed nytta av historisk expertis. Efter en paus påtvingad av ett avtal med Spirits Pool Association of Jamaica 1962 återupptogs destillationen 2004, vilket markerade en verklig återuppståndelse under den visionära ledningen av Clarke-familjen som beslutade att återuppliva premium jamaicansk rom, tillverkad av exceptionella ingredienser och destillerad enligt den traditionella jamaicanska Pot-Still-metoden, en garanti för äkthet och intensiv karaktär.
Denna prestigefyllda Special Barrel Series destillerades 2010 och har genomgått en noggrann lagring på 10 år: 8 år på ex-Bourbon-fat som ger varma och vaniljiga aromer, kompletterat med 2 år på ex-Madeira-fat som ger en delikat finish med fruktiga och subtilt kryddiga toner.