WORTHY PARK - 2010 - Finition Madère - Série Spéciale des Fûts - 45%
Worthy Park est une distillerie emblématique située en Jamaïque, au cœur de la splendide Vallée de Lluidas. Fondée en 1670, elle conserve son bâtiment historique original, tout en ayant étendu son domaine grâce à l’acquisition de propriétés voisines. La propriété appartient fièrement à la famille Clarke depuis 1918, une famille passionnée qui perpétue un savoir-faire ancestral. À l’origine, Worthy Park ne se consacrait pas uniquement à la culture de la canne à sucre et à la production traditionnelle de sucre, mais exploitait également ses terres pour l’élevage bovin, la culture d’agrumes, la volaille et d’autres productions agricoles variées. Néanmoins, au fil du temps, la diversification a laissé place à une spécialisation accrue dans la culture de la canne, représentant aujourd’hui environ 40% de la surface cultivée, avec une richesse exceptionnelle de 20 variétés différentes de canne à sucre soigneusement sélectionnées pour leurs qualités uniques. Worthy Park produit du rhum jamaïcain depuis les années 1740, bénéficiant ainsi d’une expertise historique. Après une période d’arrêt imposée par un accord avec la Spirits Pool Association of Jamaica en 1962, la distillation a repris en 2004, marquant un véritable renouveau sous la direction visionnaire des Clarke qui ont décidé de remettre au goût du jour le rhum jamaïcain haut de gamme, élaboré à partir d’ingrédients d’exception et distillé selon la traditionnelle méthode Pot-Still jamaïcaine, gage d’authenticité et de caractère intense.
Cette prestigieuse Série Spéciale des Fûts a été distillée en 2010 et bénéficie d’un vieillissement méticuleux de 10 ans : 8 ans en fûts ex-Bourbon qui apporte des arômes chaleureux et vanillés, complétés par 2 ans en fûts ex-Madère conférant une finition délicate aux notes fruitées et subtilement épicées.
