WORTHY PARK - 2010 - Madeira-Finish - Spezialfass-Serie - 45%
Worthy Park ist eine ikonische Brennerei in Jamaika, im Herzen des prächtigen Lluidas-Tals. Gegründet 1670, bewahrt sie ihr ursprüngliches historisches Gebäude und hat ihr Anwesen durch den Erwerb benachbarter Grundstücke erweitert. Das Anwesen gehört seit 1918 stolz der Familie Clarke, einer leidenschaftlichen Familie, die ein altes Handwerk bewahrt. Ursprünglich widmete sich Worthy Park nicht nur dem Zuckerrohranbau und der traditionellen Zuckerproduktion, sondern nutzte das Land auch für Viehzucht, Zitrusanbau, Geflügel und andere landwirtschaftliche Produktionen. Im Laufe der Zeit wich die Diversifizierung einer stärkeren Spezialisierung auf den Zuckerrohranbau, der heute etwa 40 % der Anbaufläche ausmacht, mit einer außergewöhnlichen Vielfalt von 20 verschiedenen Zuckerrohrsorten, die sorgfältig wegen ihrer einzigartigen Qualitäten ausgewählt wurden. Worthy Park produziert jamaikanischen Rum seit den 1740er Jahren und profitiert somit von historischem Know-how. Nach einer durch eine Vereinbarung mit der Spirits Pool Association of Jamaica im Jahr 1962 erzwungenen Pause wurde die Destillation 2004 wieder aufgenommen, was unter der visionären Führung der Clarkes eine wahre Wiederbelebung markierte. Sie beschlossen, hochwertigen jamaikanischen Rum wieder aufleben zu lassen, hergestellt aus außergewöhnlichen Zutaten und destilliert nach der traditionellen jamaikanischen Pot-Still-Methode, ein Garant für Authentizität und intensiven Charakter.
Diese prestigeträchtige Spezialfass-Serie wurde im Jahr 2010 destilliert und profitiert von einer sorgfältigen Reifung von 10 Jahren: 8 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern, die warme und vanillige Aromen verleihen, ergänzt durch 2 Jahre in Ex-Madeira-Fässern, die ein zartes Finish mit fruchtigen und dezent würzigen Noten bieten.
