CARONI - 1994 - 23 år - Guyana - 57,18%
Det berömda Caroni Destilleri grundades 1918 i staten Trinidad & Tobago (Trinidad). Detta statliga destilleri hade sitt eget sockerbruk, vilket säkerställde en optimal tillgång på råvaror, särskilt sockerrör av exceptionell kvalitet som odlades lokalt. Utrustat med flera typer av kolonn- och pot stills, förblev detta ikoniska destilleri länge hemligt och omgivet av mystik. Mycket få av dess rom marknadsfördes under egen etikett, vilket förstärkte dess unika aura. Spriten från Caroni utmärker sig genom en exceptionell aromprofil, präglad av kraftfulla noter av kolväten, subtila söta kryddor och delikat honung, vilket ger dessa rom en oemotståndlig organoleptisk signatur. Dock tvingades destilleriet stänga 2002 på grund av en allvarlig kris som drabbade den lokala sockerindustrin. Denna stängning ökade sällsyntheten av dess produkter och höjde dessa rom till status som en verklig mytisk skatt, eftertraktad av entusiaster världen över för deras intensivt atypiska karaktär.
Denna ytterst sällsynta expression destillerades vid Caroni destilleriet i Trinidad år 1994. Rommen har genomgått en exceptionell lagring på 23 år, inklusive en exklusiv dubbel mognad. Ursprungligen lagrad i Trinidad från 1994 till 2008, fortsatte den sin prestigefyllda förfining hos Demerara Distillers Limited i Guyana fram till 2017, vilket ger denna rom en oöverträffad komplexitet och aromatisk rikedom.
Upptäck denna unika sällsynthet hos Clos des Spiritueux, din expert på exceptionella spritdrycker, där varje flaska väljs med passion för att tillfredsställa kännare och samlare som söker de finaste årgångsromarna.
