CARONI - 1994 - 23 anos - Guiana - 57,18%
A famosa Destilaria Caroni foi fundada em 1918 no estado de Trinidad & Tobago (Trindade). Esta destilaria estatal possuía seu próprio engenho de açúcar, garantindo um fornecimento ideal de matéria-prima, especialmente canas-de-açúcar de qualidade excepcional cultivadas localmente. Equipado de forma prestigiosa com vários tipos de alambiques de coluna e de cobre, esta destilaria emblemática permaneceu por muito tempo secreta e envolta em mistério. Pouquíssimos de seus runs foram comercializados sob seu próprio rótulo, reforçando assim sua aura única. As aguardentes provenientes da Caroni se destacam por um perfil aromático excepcional, marcado por notas poderosas de hidrocarbonetos, especiarias doces sutis e um mel delicado, conferindo a esses runs uma assinatura organoléptica inimitável. No entanto, em 2002, a destilaria foi forçada a fechar devido a uma grave crise que afetou a indústria açucareira local. Esse fechamento aumentou a raridade de seus produtos, elevando esses runs ao status de verdadeiro tesouro mítico, procurado por entusiastas do mundo todo por seu caráter intensamente atípico.
Esta expressão raríssima foi destilada na destilaria Caroni, em Trinidad, em 1994. O rum beneficiou-se de um envelhecimento excepcional de 23 anos, incluindo uma exclusiva dupla maturação. Inicialmente maturado em Trinidad de 1994 a 2008, continuou seu prestigiado afinamento na Demerara Distillers Limited na Guiana até 2017, conferindo a este rum uma complexidade e riqueza aromática incomparáveis.
Descubra esta raridade única na Clos des Spiritueux, seu especialista em destilados excepcionais, onde cada garrafa é selecionada com paixão para satisfazer conhecedores e colecionadores em busca dos melhores runs envelhecidos.
