PLANTATION RHUM - Fiji - Årgång 2005 - 50,2 %
Historien om Plantation börjar 1989 när Alexandre Gabriel upptäcker Maison Ferrand i Cognac. Han omger sig med ett team av passionerade personer och reser världen runt för att etablera ett distributionsnätverk som delar samma värderingar och vision som Maison Ferrand. Under 1990-talet åker han till Karibien med idén att sälja vidare några av sina använda cognacsfat till andra producenter, särskilt romproducenter. På jakt efter de bästa romsorterna i Karibien skapar han Plantation, en serie av terroir-rom. Idag är huset fokuserat på tre stora spritsorter: Cognac Ferrand från Grande Champagne, den franska ginen Citadelle och Plantation Terroir Rom. Plantation äger också West Indies Rum Distillery på Barbados och är delägare i National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery och Long Pond).
Fiji 2005 skapades av Alexandre Gabriel och Liam F. Costello. Destillerad helt i trippelkolonn, lagras rommen i 14 år på bourbonfat på Fijiöarna. Den slutliga blandningen kommer från 28 fat och den andra lagringen sker i franska ekfat från Ferrand i husets källare i Cognac under ett år.
/REPETER_etoile>