PLANTATION RUM - Fiji - Annata 2005 - 50,2 %
La storia iconica di Plantation inizia nel 1989 quando Alexandre Gabriel, appassionato di distillati d’eccezione, scopre la prestigiosa Maison Ferrand situata nel cuore di Cognac. Animato da una visione innovativa, riunisce un team di esperti e viaggia in tutto il mondo per creare una rete internazionale di distribuzione che condivide gli stessi valori di eccellenza e autenticità della Maison Ferrand. Già dagli anni ’90, la sua avventura lo porta nelle isole caraibiche dove avvia una collaborazione unica con i produttori di rum, utilizzando in particolare le sue botti di Cognac usate per sublimare questi distillati. È così che nasce la gamma esclusiva Plantation, specializzata in rum di terroir, autentici e singolari. Oggi, Maison Ferrand concentra il suo savoir-faire su tre grandi categorie di distillati d’eccezione: il Cognac Ferrand di Grande Champagne, il Gin francese Citadelle e il prestigioso Rhum de Terroirs Plantation. Plantation è anche proprietaria della West Indies Rum Distillery a Barbados e detiene una partecipazione nella National Rum of Jamaica, che raggruppa le distillerie Clarendon e Long Pond.
Plantation Fiji 2005 è stato realizzato con l’esperienza congiunta di Alexandre Gabriel e Liam F. Costello. Questo rum d’eccezione è distillato interamente in tripla colonna, garantendo una purezza e una finezza notevoli. Invecchiato per 14 anni in botti di Bourbon nelle condizioni climatiche uniche delle Isole Fiji, sfrutta questo terroir insulare per sviluppare aromi complessi e intensi. L’assemblaggio finale è accuratamente elaborato da 28 botti selezionate, prima di essere affinato per un anno in barrique di rovere francese Ferrand nelle storiche cantine della Maison a Cognac. Questo doppio invecchiamento conferisce al rum un’eleganza notevole, mescolando dolcezza legnosa e note speziate caratteristiche dei distillati di alta gamma.
Scoprite questa gemma rara da Clos des Spiritueux, il vostro specialista in rum d’eccezione e distillati premium, e immergetevi nell’universo unico dei rum di terroir che incarnano l’arte della distillazione francese unita al patrimonio caraibico.
