PLANTATION ROM - Fiji - årgang 2005 - 50,2 %
Den ikoniske historie om Plantation begynder i 1989, da Alexandre Gabriel, passioneret omkring exceptionelle spiritus, opdager det prestigefyldte Maison Ferrand beliggende i hjertet af Cognac. Drevet af en innovativ vision samler han et ekspertteam og rejser verden rundt for at skabe et internationalt distributionsnetværk, der deler de samme værdier om ekspertise og autenticitet som Maison Ferrand. Allerede i 1990'erne fører hans rejse ham til Caribien, hvor han indleder et unikt samarbejde med romproducenter, hvor han blandt andet bruger sine brugte Cognac-fade til at forfine disse spiritus. Således blev den eksklusive Plantation-serie, specialiseret i terroir-rom, autentiske og unikke, født. I dag fokuserer Maison Ferrand sin ekspertise på tre store kategorier af exceptionelle spiritus: Ferrand Grande Champagne Cognac, den franske Citadelle Gin og den prestigefyldte Plantation Terroir Rom. Plantation ejer også West Indies Rum Distillery i Barbados og har en andel i National Rum of Jamaica, som omfatter Clarendon og Long Pond destillerierne.
Plantation Fiji 2005 er fremstillet med det fælles ekspertise fra Alexandre Gabriel og Liam F. Costello. Denne exceptionelle rom er destilleret udelukkende i tripel kolonneapparat, hvilket sikrer en bemærkelsesværdig renhed og finesse. Lagret i 14 år på Bourbonfade under de unikke klimaforhold på Fiji-øerne, udnytter den dette ø-terroir til at udvikle komplekse og intense aromaer. Den endelige blanding er omhyggeligt sammensat af 28 udvalgte fade, før den modnes i et år på Ferrand franske egetræsfade i de historiske kældre hos Maison i Cognac. Denne dobbelte lagring giver rommen en bemærkelsesværdig elegance, der kombinerer træagtig sødme og krydrede noter, som er karakteristiske for spiritus i den højere ende.
Oplev denne sjældne perle hos Clos des Spiritueux, din specialist i exceptionelle rom og premium spiritus, og dyk ned i den unikke verden af terroir-rom, der forener kunsten af fransk destillation med det caribiske arv.
