PLANTATION RHUM - Fiji - Årgang 2005 - 50,2 %
Historien om Plantation begynder i 1989, da Alexandre Gabriel opdager Maison Ferrand i Cognac. Han omgiver sig med et hold passionerede personer og rejser verden rundt for at etablere et distributionsnetværk, der deler de samme værdier og vision som Maison Ferrand. I 1990'erne rejser han til Caribien med idéen om at videresælge nogle af sine brugte cognacfade til andre producenter, især romproducenter. På jagt efter de bedste rom i Caribien skaber han Plantation, en serie af terroir-rom. I dag fokuserer huset på tre store spiritusser: Cognac Ferrand fra Grande Champagne, den franske gin Citadelle og Plantation Terroir Rom. Plantation ejer også West Indies Rum Distillery i Barbados og er medejer af National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery og Long Pond).
Fiji 2005 blev skabt af Alexandre Gabriel og Liam F. Costello. Destilleret udelukkende i tripel kolonne, lagres rommen i 14 år på bourbonfade på Fiji-øerne. Den endelige blanding kommer fra 28 fade, og den anden lagring foregår i franske egetræsfade fra Ferrand i husets lagre i Cognac i et år.
/REPETER_etoile>