PLANTATION RUM - Fiji - Jaargang 2005 - 50,2 %
Het iconische verhaal van Plantation begon in 1989 toen Alexandre Gabriel, gepassioneerd door uitzonderlijke gedistilleerde dranken, het prestigieuze Maison Ferrand ontdekte, gelegen in het hart van Cognac. Gedreven door een innovatieve visie bracht hij een team van experts samen en reisde de wereld rond om een internationaal distributienetwerk te creëren dat dezelfde waarden van uitmuntendheid en authenticiteit deelt als Maison Ferrand. Vanaf de jaren 90 bracht zijn avontuur hem naar de Caribische eilanden, waar hij een unieke samenwerking met rumproducenten startte, waarbij hij onder andere zijn gebruikte Cognac-vaten gebruikte om deze gedistilleerde dranken te sublimeren. Zo werd de exclusieve Plantation-lijn, gespecialiseerd in terroir-rums, authentiek en uniek, geboren. Tegenwoordig richt Maison Ferrand zijn knowhow op drie grote categorieën uitzonderlijke gedistilleerde dranken: Ferrand Grande Champagne Cognac, de Franse Citadelle Gin en de prestigieuze Plantation Terroir Rum. Plantation is ook eigenaar van de West Indies Rum Distillery in Barbados en heeft een belang in National Rum of Jamaica, dat de distilleerderijen Clarendon en Long Pond omvat.
Plantation Fiji 2005 is gemaakt met de gezamenlijke expertise van Alexandre Gabriel en Liam F. Costello. Deze uitzonderlijke rum wordt volledig gedistilleerd in drievoudige kolomdistillatie, wat zorgt voor een opmerkelijke zuiverheid en finesse. Gerijpt gedurende 14 jaar in Bourbonvaten onder de unieke klimatologische omstandigheden van de Fiji-eilanden, profiteert hij van dit eilandterroir om complexe en intense aroma's te ontwikkelen. De uiteindelijke blend wordt zorgvuldig samengesteld uit 28 geselecteerde vaten, voordat hij een jaar lang wordt verfijnd in Ferrand Franse eikenhouten vaten in de historische kelders van het Maison in Cognac. Deze dubbele rijping geeft de rum een opmerkelijke elegantie, die houtachtige zoetheid en kruidige tonen combineert, kenmerkend voor hoogwaardige gedistilleerde dranken.
Ontdek deze zeldzame parel bij Clos des Spiritueux, uw specialist in uitzonderlijke rum en premium gedistilleerde dranken, en duik in de unieke wereld van terroir-rums die de kunst van Franse distillatie combineren met het Caribische erfgoed.
