PLANTATION RHUM - Fidji - Millésime 2005 - 50,2 %
L’histoire emblématique de Plantation commence en 1989 lorsque Alexandre Gabriel, passionné par les spiritueux d’exception, découvre la prestigieuse Maison Ferrand située au cœur de Cognac. Animé par une vision novatrice, il fédère autour de lui une équipe d’experts et parcourt le monde entier afin de créer un réseau international de distribution qui partage les mêmes valeurs d’excellence et d’authenticité que la Maison Ferrand. Dès les années 1990, son aventure l’emmène dans les îles des Caraïbes où il initie une collaboration unique avec des producteurs de rhums, utilisant notamment ses fûts de Cognac usagés pour sublimer ces spiritueux. C’est ainsi qu’est née la gamme exclusive Plantation, spécialisée dans les rhums de terroirs, authentiques et singuliers. Aujourd’hui, la Maison Ferrand concentre son savoir-faire sur trois grandes catégories de spiritueux d’exception : le Cognac Ferrand de Grande Champagne, le Gin français Citadelle et le prestigieux Rhum de Terroirs Plantation. Plantation est également propriétaire de la West Indies Rum Distillery à La Barbade et détient une participation dans la National Rum of Jamaica, qui regroupe les distilleries Clarendon et Long Pond.
Plantation Fidji 2005 a été élaboré avec l'expertise conjointe d’Alexandre Gabriel et Liam F. Costello. Ce rhum d’exception est distillé intégralement en triple colonne, garantissant une pureté et une finesse remarquables. Vieilli durant 14 ans en fûts de Bourbon dans les conditions climatiques uniques des Îles Fidji, il tire parti de ce terroir insulaire pour développer des arômes complexes et intenses. L’assemblage final est minutieusement élaboré à partir de 28 fûts sélectionnés, avant d’être affiné pendant un an en barriques de chêne français Ferrand dans les chais historiques de la Maison à Cognac. Ce double vieillissement confère au rhum une élégance remarquable, mêlant douceur boisée et notes épicées caractéristique des spiritueux haut de gamme.
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