Compagnie des Indes - Åldrad rom - 20 år - Caroni - Sällsynt utgåva begränsad till 290 flaskor - 59,8%
Compagnie des Indes, grundat 2016 under den visionära ledningen av Pierre Beuchet, hyllar de prestigefyllda Ostindiska kompanierna från 1600- och 1700-talen, kända för den exklusiva handeln med fina produkter från de mest avlägsna regionerna. Troget denna historiska inspiration producerar märket exceptionella rom som autentiskt speglar det unika terroiret från deras ursprung. Dessa rom med stark sensorisk identitet tar dig till hjärtat av deras ursprungskultur och erbjuder en fördjupande och förfinad smakupplevelse.
Vi presenterar här en flaska av extrem sällsynthet från Compagnie des Indes: en 20-årig single cask från den legendariska Caroni-destilleriet. Grundat 1918 i Trinidad & Tobago var Caroni-destilleriet en oumbärlig referens inom den karibiska romindustrin. Med sitt eget sockerbruk för att säkerställa kvaliteten på det använda sockerröret kontrollerade denna statliga egendom perfekt kvaliteten på sin lokala råvara. Utrustad med olika anläggningar som kombinerar kolonn- och pot stills, upprätthöll Caroni länge ett fascinerande mysterium kring sin produktion, med få rom som marknadsfördes under dess namn. Spriten från detta legendariska destilleri kännetecknas av en unik aromprofil som blandar kraftfulla toner av kolväten, milda kryddor och gyllene honung, vilket bidrar till dess omisskännliga karaktär. Nedläggningen av destilleriet 2002, en direkt följd av krisen i den lokala sockerindustrin, har gett dessa rom en värdefull sällsynthet och höjt dem till ikoner inom världen av exceptionell rom.
Denna begränsade utgåva, destillerad 1998 och buteljerad 2018, är numrerad och begränsad till endast 290 exemplar. En verklig juvel för samlare och kunniga entusiaster, denna stora exceptionella rom utgör idag en sällsynt möjlighet, ett kulturarvsföremål som Clos des Spiritueux är stolt att erbjuda exklusivt i sin onlinebutik.
