Compagnie des Indes - Oude rum - 20 jaar - Caroni - Zeldzame editie beperkt tot 290 flessen - 59,8%
Compagnie des Indes, opgericht in 2016 onder de visionaire leiding van Pierre Beuchet, brengt hulde aan de prestigieuze Oost-Indische Compagnieën uit de 17e en 18e eeuw, bekend om de exclusieve handel in fijne producten uit de meest afgelegen regio's. Getrouw aan deze historische inspiratie produceert het merk uitzonderlijke rum die authentiek het unieke terroir van hun herkomst weerspiegelen. Deze rum met een sterke sensorische identiteit nemen je mee naar het hart van hun oorspronkelijke cultuur en bieden een meeslepende en verfijnde proeverijervaring.
We presenteren hier een fles van extreme zeldzaamheid van Compagnie des Indes: een 20 jaar oude single cask van de legendarische Caroni-distilleerderij. Opgericht in 1918 in Trinidad & Tobago, was de Caroni-distilleerderij een onmisbare referentie in de Caribische rumindustrie. Met een eigen suikerfabriek om de uitmuntendheid van het gebruikte suikerriet te garanderen, beheerde dit staatsdomein perfect de kwaliteit van zijn lokale grondstof. Uitgerust met diverse installaties die kolom- en pot stills combineren, hield Caroni lang een fascinerend mysterie rond zijn productie in stand, met weinig rum die onder zijn naam op de markt werden gebracht. De distillaten van deze legendarische distilleerderij onderscheiden zich door een uniek aromaprofiel, dat krachtige tonen van koolwaterstoffen, zachte kruiden en gouden honing combineert, wat bijdraagt aan hun onnavolgbare karakter. De sluiting van de distilleerderij in 2002, een directe gevolg van de crisis in de lokale suikerindustrie, heeft deze rum een kostbare zeldzaamheid gegeven en ze verheven tot iconen in de wereld van uitzonderlijke rum.
Deze gelimiteerde editie, gedistilleerd in 1998 en gebotteld in 2018, is genummerd en beperkt tot slechts 290 exemplaren. Een waar juweel voor verzamelaars en kenners, deze grote uitzonderlijke rum is vandaag een zeldzame kans, een erfgoedstuk dat Clos des Spiritueux met trots exclusief aanbiedt in zijn online winkel.
