JAMAICANSK ROM - JAMAICAN STILLS - LONG POND - 11 år - 2007 - TECC - 62,5%
Long Pond-destilleriet, en symbol för den jamaicanska romtraditionen, har sina rötter tillbaka till slutet av 1700-talet, när det grundades efter Simon Clarkes hemgift, en exilbaronet. Denna historiska pärla har överlevt århundradena och bytt ägare flera gånger fram till 1921, då företaget Sheriff & Co förvärvade egendomen. Detta företag slogs samman med flera destillerier och bildade 1955 Trelawny Estate. År 1977 tog den jamaicanska regeringen kontrollen och döpte om egendomen till The National Sugar Company of Long Pond Ltd. Under National Rum of Jamaica privatiserades destilleriet omkring 1993. Idag tillhör sockerbruket och destilleriet separata enheter: Everglades Farms, som också äger Hampden, tog över destilleriet. Det dröjde till 2012 innan Long Pond-rom marknadsfördes under sitt eget namn. Beläget i hjärtat av historiska byggnader bevarar destilleriet sina fem kopparpannor som subtilt modifierats över tid, liksom sina traditionella jäsningstankar, vilket säkerställer en exklusiv produktion av exceptionella, rika och autentiska jamaicanska rom.
Denna TECC 11-åriga rom från Long Pond-destilleriet, årgång 2007 utmärker sig genom sin anmärkningsvärda kraft och exceptionella koncentration av estrar, som når mellan 1500 och 1600 g\/hl ren alkohol. Denna unika aromatiska rikedom gör den till en av Jamaicas mest intensiva och komplexa cuvéer med en bred, rik och fängslande smakprofil. En sällsynt begränsad upplaga som Clos des Spiritueux är stolt över att erbjuda till försäljning, idealisk för entusiaster som söker en exceptionell jamaicansk rom med autentiska smaker som fullt ut avslöjar Long Pond-terroiren.