JAMAJSKÝ RUM - JAMAICAN STILLS - LONG POND - 11 let - 2007 - TECC - 62,5%
Destilerie Long Pond, symbol jamajské tradice rumu, sahá svými kořeny do konce 18. století, kdy byla založena po věnu Simonu Clarkovi, exilovému baronetovi. Tento historický klenot přežil staletí a několikrát změnil majitele až do roku 1921, kdy společnost Sheriff & Co získala panství. Tato společnost sloučila několik palíren a v roce 1955 vznikl Trelawny Estate. V roce 1977 převládla kontrola jamajské vlády, která přejmenovala majetek na The National Sugar Company of Long Pond Ltd. Pod záštitou National Rum of Jamaica byla destilerie kolem roku 1993 privatizována. Dnes cukrovar a destilerie patří různým subjektům: Everglades Farms, rovněž vlastník Hampdenu, převzal destilerii. Až v roce 2012 byly rumy Long Pond uváděny na trh pod vlastním jménem. Destilerie, umístěná v srdci historických budov, si zachovává svých pět měděných kotlů, které byly časem jemně upraveny, stejně jako tradiční fermentační nádrže, což zajišťuje exkluzivní výrobu výjimečných, bohatých a autentických jamajských rumů.
Tento rum TECC 11 let z destilerie Long Pond, ročník 2007 vyniká svou pozoruhodnou silou a výjimečnou koncentrací esterů, dosahující mezi 1500 a 1600 g\/hl čistého alkoholu. Tato jedinečná aromatická bohatost z něj činí jednu z nejintenzivnějších a nejsložitějších cuvée Jamajky s širokým, bohatým a okouzlujícím chuťovým profilem. Vzácná limitovaná edice, kterou Clos des Spiritueux hrdě nabízí k prodeji, ideální pro nadšence hledající výjimečný jamajský rum s autentickými chutěmi, které plně odhalují terroir Long Pond.
