RHUM DE JAMAÏQUE - JAMAICAN STILLS - LONG POND - 11 ans - 2007 - TECC - 62,5%
La distillerie Long Pond, emblématique de la tradition jamaïcaine du rhum, puise ses racines à la fin du XVIIIe siècle, lorsqu’elle fut fondée suite à la dot de Simon Clarke, baronnet exilé. Ce joyau historique a traversé les siècles, changeant plusieurs fois de mains jusqu’en 1921, date à laquelle la société Sheriff & Co acquiert le domaine. Cette société fusionna plusieurs distilleries, donnant naissance en 1955 au Trelawny Estate. En 1977, le gouvernement jamaïcain prit le contrôle, renommant la propriété en The National Sugar Company of Long Pond Ltd. Placée sous l’égide de National Rum of Jamaica, la distillerie fut privatisée vers 1993. Aujourd’hui, la sucrerie et la distillerie appartiennent à des entités distinctes : Everglades Farms, également propriétaire de Hampden, a repris la distillerie. Il aura fallu attendre 2012 pour que les rhums Long Pond soient commercialisés sous leur propre nom. Installée au cœur de bâtiments historiques, la distillerie conserve ses cinq alambics en cuivre subtilement modifiés au fil du temps, ainsi que ses cuves de fermentation traditionnelles, assurant une production exclusive de rhums jamaïcains d’exception, riches et authentiques.
Ce rhum TECC 11 ans de la distillerie Long Pond, millésime 2007, se distingue par sa puissance remarquable et sa concentration exceptionnelle en esters, atteignant entre 1500 et 1600 g/hl d’alcool pur. Cette richesse aromatique unique en fait l’une des cuvées les plus intenses et complexes de Jamaïque, avec un profil gustatif ample, riche et envoûtant. Une édition limitée rare que Clos des Spiritueux est fier de vous proposer à la vente, idéale pour les amateurs recherchant un rhum jamaïcain d’exception aux saveurs authentiques et pleinement révélatrices du terroir de Long Pond.
