RUM JAMAICANO - ALAMBICS JAMAICANOS - LONG POND - 11 anos - 2007 - TECC - 62,5%
A destilaria Long Pond, emblemática da tradição do rum jamaicano, tem suas raízes no final do século XVIII, quando foi fundada após o dote de Simon Clarke, um baronete exilado. Esta joia histórica atravessou os séculos, mudando de mãos várias vezes até 1921, quando a empresa Sheriff & Co adquiriu a propriedade. Esta empresa fundiu várias destilarias, dando origem em 1955 à Trelawny Estate. Em 1977, o governo jamaicano assumiu o controle, renomeando a propriedade para The National Sugar Company of Long Pond Ltd. Sob a égide da National Rum of Jamaica, a destilaria foi privatizada por volta de 1993. Hoje, o engenho e a destilaria pertencem a entidades distintas: Everglades Farms, também proprietária da Hampden, assumiu a destilaria. Foi somente em 2012 que os runs Long Pond foram comercializados sob seu próprio nome. Localizada no coração de edifícios históricos, a destilaria mantém seus cinco alambiques de cobre sutilmente modificados ao longo do tempo, bem como seus tanques de fermentação tradicionais, garantindo uma produção exclusiva de runs jamaicanos excepcionais, ricos e autênticos.
Este rum TECC de 11 anos da destilaria Long Pond, safra 2007 destaca-se por seu poder notável e concentração excepcional de ésteres, atingindo entre 1500 e 1600 g\/hl de álcool puro. Esta riqueza aromática única faz dele uma das cuvées mais intensas e complexas da Jamaica, com um perfil gustativo amplo, rico e envolvente. Uma edição limitada rara que Clos des Spiritueux tem orgulho de oferecer à venda, ideal para os entusiastas que buscam um rum jamaicano excepcional com sabores autênticos que revelam plenamente o terroir de Long Pond.
