RUM JAMAICANO - ALAMBICCHI GIAMAICANI - LONG POND - 11 anni - 2007 - TECC - 62,5%
La distilleria Long Pond, emblematica della tradizione del rum giamaicano, affonda le sue radici alla fine del XVIII secolo, quando fu fondata a seguito della dote di Simon Clarke, baronetto esiliato. Questo gioiello storico ha attraversato i secoli, cambiando più volte proprietà fino al 1921, anno in cui la società Sheriff & Co acquisì la tenuta. Questa società fuse diverse distillerie, dando vita nel 1955 alla Trelawny Estate. Nel 1977, il governo giamaicano prese il controllo, rinominando la proprietà The National Sugar Company of Long Pond Ltd. Sotto l'egida della National Rum of Jamaica, la distilleria fu privatizzata intorno al 1993. Oggi, la zuccheria e la distilleria appartengono a entità distinte: Everglades Farms, proprietaria anche di Hampden, ha rilevato la distilleria. Bisognerà aspettare il 2012 perché i rum Long Pond vengano commercializzati con il proprio nome. Situata nel cuore di edifici storici, la distilleria conserva i suoi cinque alambicchi in rame sottilmente modificati nel tempo, così come le sue tradizionali vasche di fermentazione, garantendo una produzione esclusiva di rum giamaicani eccezionali, ricchi e autentici.
Questo rum TECC 11 anni della distilleria Long Pond, annata 2007, si distingue per la sua potenza notevole e l'eccezionale concentrazione di esteri, che raggiunge tra 1500 e 1600 g\/hl di alcol puro. Questa ricchezza aromatica unica lo rende una delle cuvée più intense e complesse della Giamaica, con un profilo gustativo ampio, ricco e avvolgente. Un'edizione limitata rara che Clos des Spiritueux è orgoglioso di proporre in vendita, ideale per gli appassionati che cercano un rum giamaicano eccezionale con sapori autentici che rivelano pienamente il terroir di Long Pond.
