Compagnie des Indes - Åldrad rom - Barbados - 10 år - Foursquare - 43%
Compagnie des Indes grundades 2016 under den passionerade ledningen av Pierre Beuchet. Dess inspiration hämtar sina rötter från de legendariska Ostindiska kompanierna från 1600- och 1700-talen, kända för sin handel med exceptionella produkter från världens alla hörn. De romsorter som bär Compagnie des Indes namn speglar således själen och terroiren från deras ursprungsregion. Dessa autentiska spritsorter, rika på karaktär, är en verklig inbjudan till en sensorisk och smakmässig resa genom de emblematiska landskapen och traditionerna i varje plats.
Foursquare-destilleriet, grundat 1996 av familjen Seale, är beläget i det paradisliknande sydöstra hörnet av ön Barbados. Trots sin relativa ungdom har detta destilleri idag etablerat sig som ett av de mest innovativa och teknologiskt avancerade i Karibien. Det kombinerar en dubbel destillationskolonn med 40 brickor med en elegant double retort pot still-stil pot still, kompletterad med en liten kolonn, för att erbjuda en unik komplexitet till sina romsorter. En anmärkningsvärd särart hos Foursquare ligger i den direkta blandningen på fat av destillaten från kolonnerna och pot still, vilket garanterar perfekt harmoni och exceptionell aromatisk rikedom. Detta destilleri, lett av master-rumstillverkaren Richard Seale, förkroppsligar en puristisk inställning där inga tillsatser tolereras, vilket säkerställer premiumkvalitet i varje flaska.
Denna Barbados 10-åriga åldrade rom producerades av Foursquare-destilleriet i december 2007. Den har sedan fått mogna i 10 år på ett enda Bourbon-fat, eftersom det är en Single Cask, innan den noggrant buteljerades av Compagnie des Indes i juli 2018. Denna förlängda mognad ger denna rom en anmärkningsvärd djup, finess och aromatisk komplexitet, som avslöjar rika och utvecklade toner som kommer att glädja kräsna entusiaster.
Denna begränsade upplaga är strikt begränsad till 375 exemplar, vilket gör den till ett idealiskt samlarobjekt för passionerade och kännare som söker en exceptionell rom.
