Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Barbados - 10 ans - Foursquare - 43%
La Compagnie des Indes est née en 2016 sous l’impulsion passionnée de Pierre Beuchet. Son inspiration puise ses racines dans les mythiques compagnies des Indes Orientales des XVIIe et XVIIIe siècles, célèbres pour leur commerce de produits d’exception venus des quatre coins du monde. Les rhums signés Compagnie des Indes reflètent ainsi l’âme et le terroir de leur région d’origine. Ces spiritueux authentiques, riches en caractère, sont une véritable invitation au voyage sensoriel et gustatif à travers les paysages emblématiques et les traditions de chaque lieu.
La distillerie Foursquare, fondée en 1996 par la famille Seale, est implantée dans le Sud-Est paradisiaque de l’île de la Barbade. Malgré sa relative jeunesse, cette distillerie s’impose aujourd’hui comme une des plus innovantes et technologiquement avancées des Caraïbes. Elle combine une double colonne de distillation à 40 plateaux avec un élégant alambic de style double retort pot still, complété par une petite colonne, pour offrir une complexité unique à ses rhums. Une spécificité remarquable de Foursquare réside dans l’assemblage direct en barriques des distillats issus des colonnes et du pot still, garantissant une harmonie parfaite et une richesse aromatique exceptionnelle. Cette distillerie, portée par le maître-rhum Richard Seale, incarne une démarche puriste où aucun additif n’est toléré, assurant ainsi une qualité premium à chaque bouteille.
Ce rhum hors d'âge Barbados 10 ans a été élaboré par la distillerie Foursquare en décembre 2007. Il a ensuite bénéficié d’un vieillissement de 10 années en fût de Bourbon unique, puisqu’il s’agit d’un Single Cask, avant d’être soigneusement mis en bouteille par la Compagnie des Indes en juillet 2018. Cette maturation prolongée confère à ce rhum une profondeur, une finesse et une complexité aromatique remarquables, révélant des notes riches et évoluées qui séduiront les amateurs éclairés.
Cette édition limitée est strictement limitée à 375 exemplaires, ce qui en fait un collector idéal pour les passionnés et les connaisseurs à la recherche d’un rhum d’exception.
