Compagnie des Indes - Alter Rum - Barbados - 10 Jahre - Foursquare - 43%
Die Compagnie des Indes wurde 2016 unter der leidenschaftlichen Führung von Pierre Beuchet gegründet. Ihre Inspiration schöpft ihre Wurzeln aus den legendären Ostindien-Kompanien des 17. und 18. Jahrhunderts, die für ihren Handel mit außergewöhnlichen Produkten aus allen Ecken der Welt berühmt waren. Die von Compagnie des Indes signierten Rums spiegeln somit die Seele und das Terroir ihrer Herkunftsregion wider. Diese authentischen Spirituosen, reich an Charakter, sind eine wahre Einladung zu einer sensorischen und geschmacklichen Reise durch die emblematischen Landschaften und Traditionen jedes Ortes.
Die Brennerei Foursquare, gegründet 1996 von der Familie Seale, befindet sich im paradiesischen Südosten der Insel Barbados. Trotz ihrer relativen Jugend hat sich diese Brennerei heute als eine der innovativsten und technologisch fortschrittlichsten in der Karibik etabliert. Sie kombiniert eine doppelte Destillationskolonne mit 40 Böden mit einem eleganten double retort pot still-Stil Pot Still, ergänzt durch eine kleine Kolonne, um ihren Rums eine einzigartige Komplexität zu verleihen. Eine bemerkenswerte Besonderheit von Foursquare liegt in der direkten Fassmischung der Destillate aus den Kolonnen und dem Pot Still, was eine perfekte Harmonie und außergewöhnliche aromatische Reichhaltigkeit garantiert. Diese Brennerei, geleitet vom Master-Rum-Hersteller Richard Seale, verkörpert einen puristischen Ansatz, bei dem keine Zusatzstoffe toleriert werden, und gewährleistet so Premiumqualität in jeder Flasche.
Dieser Barbados 10 Jahre alter Rum wurde von der Brennerei Foursquare im Dezember 2007 hergestellt. Er profitierte anschließend von einer 10-jährigen Reifung in einem einzelnen Bourbon-Fass, da es sich um ein Single Cask handelt, bevor er im Juli 2018 sorgfältig von der Compagnie des Indes abgefüllt wurde. Diese verlängerte Reifung verleiht diesem Rum bemerkenswerte Tiefe, Finesse und aromatische Komplexität, die reiche und entwickelte Noten offenbaren, die anspruchsvolle Kenner begeistern werden.
Diese limitierte Edition ist streng auf 375 Exemplare limitiert, was sie zu einem idealen Sammlerstück für Liebhaber und Kenner macht, die einen außergewöhnlichen Rum suchen.
