Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Barbados - 10 let - Foursquare - 43%
Compagnie des Indes vznikla v roce 2016 z iniciativy Pierre Beucheta. Inspiroval se východoindickými společnostmi, které existovaly v 17. a 18. století a specializovaly se na obchod s jemnými produkty z dalekých zemí. Rumy Compagnie des Indes mají tedy reprezentovat své původní terroir, jsou to autentické rumy s výraznou identitou, které vás zvou na cestu do svého rodného kraje.
Destilerie Foursquare byla založena v roce 1996 rodinou Seale a nachází se na jihovýchodě ostrova Barbados. Jedná se o jednu z nejmladších destilerií v Karibiku, ale její mládí jí zároveň dává status jedné z technologicky nejpokročilejších destilerií na světě. Destilace probíhají ve dvojité koloně s 40 patry nebo v nádherném kotli ve stylu double retort pot still vybaveném malou kolonou. Malou zvláštností Foursquare je, že směsi destilátů z kolony a pot stillu se míchají přímo v sudech. Přestože je destilerie velmi mladá, je dílem rumového puristy (Richarda Seale) a nepřipouští žádné přidávání do suroviny. Výsledkem této práce jsou rumy vysoké kvality.
Tento rhum hors d'âge Barbados 10 let byl tedy vyroben destilerií Foursquare v prosinci 2007. Poté zrál 10 let v jediném sudu po bourbonu (protože se jedná o Single Cask) před tím, než byl v červenci 2018 lahvován pod záštitou Compagnie des Indes.
Limitovaná edice o 375 kusech.