Compagnie des Indes - Zrající rum - Barbados - 10 let - Foursquare - 43%
Compagnie des Indes vznikla v roce 2016 pod vášnivým vedením Pierre Beucheta. Její inspirace čerpá kořeny z legendárních Východoindických společností 17. a 18. století, známých svým obchodem s výjimečnými produkty z celého světa. Rumy podepsané Compagnie des Indes tak odrážejí duši a terroir svého regionu původu. Tyto autentické lihoviny, bohaté na charakter, jsou skutečnou pozvánkou na smyslovou a chuťovou cestu skrze symbolické krajiny a tradice každého místa.
Destilerie Foursquare, založená v roce 1996 rodinou Seale, se nachází v ráji na jihovýchodě ostrova Barbados. Navzdory své relativní mladosti se tato destilerie dnes prosazuje jako jedna z nejvíce inovativních a technologicky vyspělých v Karibiku. Kombinuje dvojitou destilační kolonu s 40 patry s elegantním kotlíkovým destilačním přístrojem ve stylu double retort pot still, doplněným malou kolonou, aby nabídla svým rumům jedinečnou komplexnost. Výjimečnou vlastností Foursquare je přímé míchání destilátů z kolon a pot stillu přímo v sudech, což zaručuje dokonalou harmonii a výjimečnou aromatickou bohatost. Tato destilerie, vedená mistrem rumu Richardem Sealem, představuje puristický přístup, kde nejsou tolerovány žádné přísady, čímž je zajištěna prémiová kvalita každé lahve.
Tento Barbados 10 let zrající rum byl vyroben destilerií Foursquare v prosinci 2007. Následně prošel 10letým zráním v jediném Bourbon sudu, protože se jedná o Single Cask, než byl pečlivě lahvován společností Compagnie des Indes v červenci 2018. Toto prodloužené zrání dodává tomuto rumu pozoruhodnou hloubku, jemnost a aromatickou komplexnost, odhalující bohaté a vyvinuté tóny, které potěší náročné znalce.
Tato limitovaná edice je přísně omezena na 375 kusů, což z ní činí ideální sběratelský kousek pro nadšence a znalce hledající výjimečný rum.
