Shrubb J.M – Apelsinlikör – 35 %
I norra Martinique, beläget vid foten av Montagne Pelée, har destilleriet J.M sedan 1800-talet bevarat en autentisk hantverkstradition inom produktionen av jordbruksrom AOC. Med sitt ursprung i ett exceptionellt vulkaniskt terroir fokuserar huset på att värdera sitt eget sockerrör och skapa ikoniska cuvéer som förkroppsligar den martiniquanska identiteten.
Shrubb J.M är en oumbärlig traditionell likör i Antillerna, född ur en blandning av vit jordbruksrom och noggrant utvalda bittra och söta apelsinskal. Med sin alkoholhalt på 35 % vol. speglar den andan från kreolska fester och förblir en referens vid familjefester och årets slutmåltider i Martinique.
Dess ljusa orange färg med gyllene reflektioner förkunnar en glädjande aromatisk intensitet. Doften öppnar med tydliga toner av kandiserad apelsin, färska skal och milda kryddor, vilket ger en förförisk komplexitet. I munnen är smaken fyllig och njutbar: den livliga jordbruksromen balanseras med apelsinens fruktiga rundhet och en fin bitterhet som tillför friskhet och djup. Texturen är krämig och generös och utvecklas till en lång och aromatisk eftersmak med bestående inslag av apelsinskal och kanel.
Mångsidig och festlig kan Shrubb J.M avnjutas ren, med is, i cocktails eller som en förfinad ingrediens för att förhöja traditionella desserter.