Shrubb JM – Orangenlikör – 35%
Im Norden Martiniques , am Fuße des Mount Pelée gelegen, pflegt die JM-Destillerie seit dem 19. Jahrhundert authentisches Know-how in der Herstellung von AOC-Agrarrum. Das Haus stammt aus einem außergewöhnlichen vulkanischen Terroir und ist bestrebt, sein eigenes Zuckerrohr zu fördern und emblematische Jahrgänge zu kreieren, die die martinikanische Identität verkörpern.
Shrubb JM ist ein traditioneller Likör von den Antillen, hergestellt aus der Mischung von weißem Agrarrum und sorgfältig ausgewählten bitteren und süßen Orangenschalen. Mit 35 % Vol. spiegelt er den Geist kreolischer Feste wider und ist nach wie vor ein fester Bestandteil von Familienfeiern und Jahresabschlussessen auf Martinique.
Seine leuchtende Farbe mit orangefarbenen Reflexen kündet von einer freudigen aromatischen Intensität. Die Nase öffnet sich mit klaren Noten von kandierter Orange, frischer Schale und süßen Gewürzen und bietet eine verführerische Komplexität. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und köstlich: Die Lebendigkeit des landwirtschaftlichen Rums wird durch die fruchtige Rundheit der Orange und eine feine, pikante Bitterkeit ausgeglichen, die Frische und Erleichterung bringt. Die Textur, glatt und großzügig, entwickelt sich zu einem langen und aromatischen Abgang, geprägt von anhaltenden Akzenten von Orangenschale und Zimt.
Shrubb JM ist vielseitig und festlich und kann pur, auf Eis, in Cocktails oder als raffinierte Zutat zur Verfeinerung traditioneller Desserts genossen werden.
