Shrubb J.M – Appelsinlikør – 35 %
I den nordlige del af Martinique, gemt ved foden af Montagne Pelée, har destilleriet J.M siden det 19. århundrede bevaret en autentisk ekspertise i produktionen af landbrugsrom AOC. Med udgangspunkt i et enestående vulkansk terroir fokuserer huset på at fremhæve sit eget sukkerrør og skabe ikoniske cuvéer, der repræsenterer den martiniquanske identitet.
Den Shrubb J.M er en uundværlig traditionel likør i Antillerne, skabt ved at blande hvid landbrugsrom med nøje udvalgte bitre og søde appelsinskræller. Med en alkoholprocent på 35 % vol. afspejler den ånden fra kreolske fester og er en reference ved familiefester og årets afslutningsmåltider i Martinique.
Dens lysende orange farve med gyldne refleksioner varsler en glædelig aromatisk intensitet. Duften åbner med klare noter af kandiseret appelsin, friske skaller og milde krydderier, hvilket giver en forførende kompleksitet. I munden er smagen fyldig og lækker: den livlige landbrugsrom balanceres med appelsinens frugtige rundhed og en fin bitterhed, der tilfører friskhed og dybde. Teksturen er cremet og generøs og udvikler sig til en lang og aromatisk eftersmag med vedvarende toner af appelsinskræl og kanel.
Alsidig og festlig kan Shrubb J.M nydes ren, med is, i cocktails eller som en raffineret ingrediens til at fremhæve traditionelle desserter.