DBM – Distillerie Bonne-Mère – Rhum Vieux XO – 43 %
Beläget i norra Basse-Terre på Guadeloupe, är Distillerie Bonne-Mère en del av en historia som började i slutet av 1700-talet och officiellt grundades 1863. Integrerat i La Martiniquaise-koncernen sedan 1998, är det idag ett av de viktigaste destillerierna i ögruppen med ett imponerande lager på nästan 10 000 fat, ett av de största i utomeuropeiska områden. Detta unika arv gör det möjligt för dem att producera traditionella rom, kända för sin äkthet och elegans.
XO Rhum Vieux XO “Grande Réserve” – Cuvée Eden (43 %) förkroppsligar essensen av DBM-stilen. Framställd av en raffinerad blandning av rom lagrad mellan 6 och 15 år minst, avslöjar den en aromatisk djup och sällsynt elegans. Som husets sanna signatur kombinerar denna XO träig komplexitet, mogna frukter och perfekt balans. Flera priser mottagna 2025 vittnar om dess höga kvalitet och mästerliga lagring.
Dess brunockrafärg, klar och glänsande, lovar en rik smakupplevelse. Doften, intensiv och delikat, avslöjar aromer av akaciahonung, gyllene sirap, smält karamell, kandiserade citrusfrukter och torkad frukt, insvept i träiga och kryddiga nyanser (muskot, ormbunke). I munnen utvecklas den livliga starten till en silkeslen textur med integrerade tanniner som framhäver smaker av mogna frukter, raffinerad skogsbottensdoft och rostad kakao. Den fylliga och ihållande avslutningen lämnar en elegant touch av blond tobak och rostade toner. En raffinerad och komplex XO-rom, idealisk för kännare som söker finess.
