DBM – Destilería Bonne-Mère – Ron añejo XO – 43%
Ubicada al norte de Basse-Terre, Guadalupe, la Destilería Bonne-Mère forma parte de una historia que comenzó a finales del siglo XVIII y se fundó oficialmente en 1863. Integrada en el grupo La Martiniquaise desde 1998, es hoy una de las principales destilerías del archipiélago, con una impresionante bodega de casi 10.000 barriles, una de las más grandes de los Territorios de Ultramar. Este legado único le permite producir rones tradicionales, reconocidos por su autenticidad y elegancia.
El Rhum Vieux XO “Grande Réserve” – Cuvée Eden (43%) encarna la quintaesencia del estilo DBM. Producido a partir de una refinada mezcla de rones añejados entre 6 y 15 años como mínimo, revela una profundidad aromática y una elegancia excepcional. Auténtico sello de la casa, este XO combina complejidad amaderada, fruta madura y un equilibrio perfecto. Diversos premios obtenidos en 2025 avalan su alta calidad y la maestría de su añejamiento.
Su color marrón ocre, claro y brillante, promete una experiencia de sabor intensa. Su nariz, intensa y delicada, revela aromas a miel de acacia, jarabe dorado, caramelo fundido, cítricos confitados y frutos secos, envueltos en matices amaderados y especiados (nuez moscada, helecho). En boca, su ataque vivaz evoluciona hacia una textura sedosa con taninos integrados, desarrollando sabores a fruta madura, sotobosque refinado y cacao tostado. Su final, amplio y persistente, deja un elegante toque de tabaco rubio y notas tostadas. Un ron XO distinguido y complejo, ideal para los conocedores que buscan refinamiento.
