DBM – Distillerie Bonne-Mère – Rhum Vieux XO – 43 %
Gevestigd in het noorden van Basse-Terre op Guadeloupe, maakt Distillerie Bonne-Mère deel uit van een geschiedenis die begon aan het einde van de 18e eeuw en officieel werd opgericht in 1863. Sinds 1998 onderdeel van de La Martiniquaise-groep, is het tegenwoordig een van de belangrijkste distilleerderijen van de archipel, met een indrukwekkend magazijn van bijna 10.000 vaten, een van de grootste in de overzeese gebieden. Dit unieke erfgoed stelt hen in staat traditionele rum te produceren, bekend om hun authenticiteit en elegantie.
De Rhum Vieux XO “Grande Réserve” – Cuvée Eden (43 %) belichaamt de essentie van de DBM-stijl. Gemaakt van een verfijnde blend van rum gerijpt tussen 6 en minimaal 15 jaar, onthult het een aromatische diepte en zeldzame elegantie. Als ware signatuur van het huis combineert deze XO houtachtige complexiteit, rijp fruit en perfecte balans. Diverse prijzen behaald in 2025 getuigen van de hoge kwaliteit en meesterlijke rijping.
De bruin okerkleur, helder en glanzend, belooft een rijke proeverij. De neus, intens en delicaat, onthult aroma’s van acaciahoning, gouden siroop, gesmolten karamel, gekonfijte citrusvruchten en gedroogd fruit, omhuld met houtachtige en kruidige nuances (nootmuskaat, varen). In de mond ontwikkelt de levendige aanzet zich tot een zijdezachte textuur met geïntegreerde tannines die smaken van rijp fruit, verfijnde bosbodem en geroosterde cacao benadrukken. De volle en aanhoudende afdronk laat een elegante toets van blonde tabak en geroosterde tonen achter. Een verfijnde en complexe XO-rum, ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar verfijning.
