DBM – Distilleria Bonne-Mère – Vecchio XO Rum – 43%
Situata nel nord di Basse-Terre, in Guadalupa, la distilleria Bonne-Mère è parte di una storia iniziata alla fine del XVIII secolo e fondata ufficialmente nel 1863. Integrata nel gruppo La Martiniquaise dal 1998, è oggi una delle principali distillerie dell'arcipelago, con un'imponente cantina di quasi 10.000 barili, una delle più grandi dei Territori d'Oltremare. Questo patrimonio unico le permette di produrre rum tradizionali, rinomati per la loro autenticità ed eleganza.
Il Rhum Vieux XO "Grande Réserve" - Cuvée Eden (43%) incarna la quintessenza dello stile DBM. Prodotto da una raffinata miscela di rum invecchiati tra i 6 e i 15 anni minimo, rivela una profondità di aromi e una rara eleganza. Vera e propria firma della casa, questo XO coniuga complessità legnosa, frutta matura e perfetto equilibrio. Numerosi premi ottenuti nel 2025 testimoniano il suo elevato livello qualitativo e la padronanza del suo invecchiamento.
Il suo colore ocra-marrone, limpido e brillante, promette un'esperienza di degustazione ricca. Il naso intenso e delicato rivela aromi di miele d'acacia, sciroppo d'oro, caramello fuso, agrumi canditi e frutta secca, avvolti da sfumature legnose e speziate (noce moscata, felce). Al palato, l'attacco vivace evolve in una consistenza setosa con tannini integrati, sviluppando sapori di frutta matura, sottobosco raffinato e cacao tostato. Il finale pieno e persistente lascia un elegante tocco di tabacco biondo e note tostate. Un rum XO distinto e complesso, ideale per intenditori in cerca di raffinatezza.
