DBM – Bonne-Mère Distillery – Old XO Rum – 43 %
Die im Norden von Basse-Terre in Guadeloupe gelegene Destillerie Bonne-Mère blickt auf eine Geschichte zurück, die Ende des 18. Jahrhunderts begann und 1863 offiziell gegründet wurde. Seit 1998 gehört sie zur La Martiniquaise-Gruppe und ist heute eine der größten Destillerien des Archipels mit einem beeindruckenden Keller mit fast 10.000 Fässern, einem der größten in den Überseegebieten. Dieses einzigartige Erbe ermöglicht die Herstellung traditioneller Rumsorten, die für ihre Authentizität und Eleganz bekannt sind.
Der Rhum Vieux XO „Grande Réserve“ – Cuvée Eden (43 %) verkörpert die Quintessenz des DBM-Stils. Hergestellt aus einer raffinierten Mischung von Rumsorten mit einer Reifezeit zwischen 6 und 15 Jahren, offenbart er eine aromatische Tiefe und eine seltene Eleganz. Als wahre Signatur des Hauses vereint dieser XO holzige Komplexität, reife Früchte und perfekte Balance. Mehrere Auszeichnungen aus dem Jahr 2025 zeugen von seiner hohen Qualität und seiner meisterhaften Reifung.
Seine klare, leuchtende, ockerbraune Farbe verspricht ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Die intensive, zarte Nase offenbart Aromen von Akazienhonig, goldenem Sirup, geschmolzenem Karamell, kandierten Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten, umhüllt von holzigen und würzigen Nuancen (Muskatnuss, Farn). Am Gaumen entwickelt sich der lebhafte Auftakt zu einer seidigen Textur mit integrierten Tanninen und Aromen von reifen Früchten, feinem Unterholz und geröstetem Kakao. Der volle, anhaltende Abgang hinterlässt einen eleganten Hauch von hellem Tabak und Röstnoten. Ein edler und komplexer XO-Rum, ideal für Genießer, die Wert auf Raffinesse legen.
