DBM – Destilerie Bonne-Mère – Starý rum XO – 43 %
Umístěná na severu Basse-Terre v Guadeloupe, Destilerie Bonne-Mère je součástí příběhu, který začal na konci 18. století a byl oficiálně založen v roce 1863. Od roku 1998 začleněná do skupiny La Martiniquaise, dnes patří mezi hlavní destilerie v souostroví, s impozantním skladem téměř 10 000 sudů, jedním z největších zámořských skladů. Toto jedinečné dědictví jí umožňuje vyrábět tradiční rumy, známé svou autentičností a elegancí.
Starý rum XO „Grande Réserve“ – Cuvée Eden (43 %) představuje kvintesenci stylu DBM. Pochází z rafinované směsi rumů zrajících minimálně 6 až 15 let, odhaluje aromatickou hloubku a vzácnou eleganci. Pravá značka domu, tento XO spojuje dřevitou složitost, zralé ovoce a dokonalou rovnováhu. Několik ocenění získaných v roce 2025 svědčí o jeho vysoké kvalitě a mistrovství zrání.
Jeho hnědá okrová barva, čistá a lesklá, slibuje bohatou degustaci. Intenzivní a jemná vůně odhaluje aroma akátového medu, zlatého sirupu, jemného karamelu, kandovaných citrusů a sušeného ovoce, obalených dřevitými a kořeněnými tóny (muškátový oříšek, kapradina). V chuti živý nástup přechází do hedvábné textury s integrovanými tříslovinami, rozvíjející chutě zralého ovoce, jemného podrostu a praženého kakaa. Závěr, široký a přetrvávající, zanechává elegantní nádech světlého tabáku a pražených tónů. Elegantní a složitý rum XO, ideální pro znalce hledající rafinovanost.
