DBM – Distillerie Bonne-Mère – Rhum Vieux XO – 43 %
Beliggende i den nordlige del af Basse-Terre på Guadeloupe, er Distillerie Bonne-Mère en del af en historie, der begyndte i slutningen af det 18. århundrede og officielt blev grundlagt i 1863. Integreret i La Martiniquaise-gruppen siden 1998, er det i dag et af de vigtigste destillerier i øgruppen med et imponerende lager på næsten 10.000 fade, et af de største i oversøiske områder. Denne unikke arv gør det muligt for dem at fremstille traditionelle rom, kendt for deres autenticitet og elegance.
XO Rhum Vieux XO “Grande Réserve” – Cuvée Eden (43 %) indkapsler essensen af DBM-stilen. Fremstillet af en raffineret blanding af rom lagret mellem 6 og 15 år minimum, afslører den en aromatisk dybde og sjælden elegance. Som husets sande signatur kombinerer denne XO kompleksitet af træ, modne frugter og perfekt balance. Flere priser modtaget i 2025 vidner om dens høje kvalitet og mesterlige lagring.
Dens brun okkerfarve, klar og skinnende, lover en rig smagsoplevelse. Næsen, intens og delikat, afslører aromaer af akaciemhonning, gylden sirup, smeltet karamel, kandiserede citrusfrugter og tørret frugt, indhyllet i træagtige og krydrede nuancer (muskatnød, bregne). I munden udvikler den livlige start sig til en silkeagtig tekstur med integrerede tanniner, der fremhæver smag af modne frugter, raffineret skovbund og ristet kakao. Den fyldige og vedvarende finish efterlader et elegant strejf af blond tobak og ristede noter. En raffineret og kompleks XO-rom, ideel for kendere, der søger finesse.
